11/24/2013

Tomaten-Partyspaß

Ich liebe Quiche – in den verschiedensten Variationen! Warum dann nicht auch mal verschiedene Variationen von Tomaten nutzen?
In einer Muffinbackform gebacken, haben sie die perfekte Größe für die Mittagspause oder für die Party.






Die Zutaten (ca. 12 Stück):
1 Pck. Blätterteig
1/4 Pck. Frischkäse
1/2 Feta
15 Datteltomaten (ich hab verschiedene Sorten und Farben verwendet)
Balsamico Essig
1 Schuss Sojasahne
Gewürze

Die Zubereitung:
Den Blätterteig in einer ausgefetteten Muffinform ausbreiten. Frischkäse mit Sojasahne erhitzen, den Feta dazubröseln. Tomaten in Scheiben schneiden und in die Füllung geben.
Mit etwas Balsamico, Salz, Knoblauch würzen.
Alles zum Teig hinzugeben und 20-25 bei 170°C backen.


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