4/03/2014

Auberginen-Minipizzen



Die Zutaten:
1 Aubergine
1 Dose Thunfisch ohne Öl
1 Mozzarella
Tomatenmark
Basilikum
Salz
Balsamico

Die Zubereitung:
Die Aubergine in Scheiben schneiden und von beiden Seiten salzen.
Dann auf ein Blech mit Backpapier legen und für 12 Minuten bei 120 °C in den Backofen.
Ein Esslöffel Tomatenmark mit einem Schuss Balsamico mixen.
Nach dem Backen, die Aubergine mit der Tomatenmark bestreichen und mit Thunfisch und Mozzarella belegen. Die Minipizzen noch mal für 12 Minuten in den Backofen. Vor dem Servieren mit Basilikum bestreuen.

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