1/17/2016

Mit Skyr Pancakes zaubern ...

Was gibt es Schöneres als Frühstück? Mhhhh leckere Pancakes …
Generell frühstücke ich ja eher Skyr oder Quark mit Früchten,
ab und an darf es auch mal ein ausgiebiger Brunch mit Freunden
sein.

Eine leichte Alternative sind diese leckeren Protein-Pancakes,
ideal serviert mit Obst. Sehr köstlich auch mit eingebackenen Blaubeeren :) Das Beste, d
ie Zubereitung ist ganz einfach!



Die Zutaten:
4 Eier
150 g Skyr
1 EL Stevia
45 g Vanille-Proteinpulver

Die Zubereitung:
Skyr und Stevia vermischen, dann das Proteinpulver untermischen und alles schaumig rühren. Zum Schluss noch die Eier unterschlagen.
Eine Pfanne vorheizen und einfetten (ich bevorzuge Kokosöl).
Mit einem Löffel kleine Teighaufen in die Pfanne geben. Die Pancakes goldbraun backen.

Und jetzt nur noch servieren!

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